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| Bryndza | ||
|---|---|---|
 Una rebanada de pan común y queso bryndza untado | ||
| Tipo | queso | |
| País de origen | Eslovaquía | |
| Ciudad | Europa del Este[1] | |
| Leche de | Oveja | |
| Pasteurizado | No | |
| Textura | Depende de la variedad | |
| Contenido graso | Depende de la variedad | |
Bryndza es un queso elaborado con leche de oveja y que es muy popular en los Balcanes, el este de Rumania, Moldavia, Ucrania, Polonia, Eslovaquia, y Rusia (Cáucaso septentrional). Tiene DOP la Bryndza Podhalańska (Polonia).
- ↑ «Cheese Description: Bryndza». Cheese.com (en inglés). Consultado el 11 de junio de 2008.