Back Brınza Azerbaijani Брынза Byelorussian Брынза BE-X-OLD Bryndza Catalan Brimsen German Μπρίντζα Greek Bryndza English Brindzo Esperanto Bryndza Spanish Brõnsa Estonian
| Brynza | |
|---|---|
 | |
| Složení | |
| ovčí mléko, kozí mléko a kravské mléko | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Brynza (z rumunského brânză „tvaroh“, slovensky bryndza; někdy také brymza, brindza[1]) je měkký, míšený a solený sýr vyráběný z hrudkového ovčího mléka, tvarohu, někdy i kravského či kozího. Vyrábí se v karpatských zemích: na Slovensku, v Polsku, Rumunsku, na Ukrajině a na Moravě. Konzumují jej ale i v Rakousku, Bavorsku (Brimsen, Liptauer Käse), Česku a jinde.
- ↑ Ottův slovník naučný, heslo Brynza