Deoksinivalenoli

Deoksinivalenoli
Tunnisteet
IUPAC-nimi	(1R,2R,3S,7R,9R,10R,12S)-3,10-dihydroksi-2-(hydroksimetyyli)-1,5-dimetyylispiro[8-oksatrisyklo[7.2.1.02,7]dodek-5-ene-12,2'-oksiraani]-4-oni
CAS-numero	51481-10-8
PubChem CID	40024
SMILES	CC1=CC2C(C(C1=O)O)(C3(CC(C(C34CO4)O2)O)C)CO
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C15H20O6
Moolimassa	296,32 g/mol
Sulamispiste	151 °C
Infobox OK

Deoksinivalenoli eli vomitoksiini on homemyrkky. Kemialliselta rakenteeltaan deoksinivalenoli kuuluu trikotekeeneihin, jotka ovat nelirenkaisia seskviterpeenejä. Deoksinivalenoli kuuluu B-tyypin trikotekeeneihin, joiden tunnusmerkkinä on C-8 -sitoutunut karbonyyliryhmä. Aine kiteytyy neulamaisiksi, värittömiksi kiteiksi ja liukenee veteen sekä joihinkin polaarisiin liuottimiin, kuten metanoliin, asetonitriiliin ja etyyliasetaattiin. Deoksinivalenolia tuottavat muun muassa Fusarium-homeet.^[1] Deoksinivalenolin kemiallinen kaava on C₁₅H₂₀O₆, moolimassa 296,32 g/mol, kiehumispiste 151 °C ja CAS-numero 51481-10-8.

1. ↑ Tietoa deoksinivalenolista EFSA:n verkkosivuilla ^{[vanhentunut linkki]}