Back سيللولاز Arabic Celulaza BS Cel·lulasa Catalan Cellulasen German Cellulase English Celulasa Spanish Tsellulaas Estonian سلولاز Persian Cellulase French Selulase ID

Sellulaasit

Sellulaasit ovat entsyymejä, jotka kykenevät hajottamaan selluloosaa. Sellulaaseja tuottavat luonnossa pääasiassa bakteerit ja aerobiset sienet.[1]

Sellulaasien katalysoimia reaktioita: 1. Endosellulaasit katkaisevat selluloosan amorfisessa rakenteessa olevia sidoksia 2. Eksosellulaasit hydrolysoivat ketjun päästä sellobioosia 3. Sellobiaasit hydrolysoivat sellobioosia glukoosiksi.
  1. ↑ Ek, Monica; Gellerstedt, Göran; Henriksson, Gunnar (2009). Pulp and paper chemistry and technology. Walter de Gruyter. ISBN 978-3-11-021339-3. OCLC 607554294. 
From Wikipedia, the free encyclopedia · View on Wikipedia

Developed by Tubidy