Back বেইগনেট Bengali/Bangla Bignez Breton Lioneses Catalan Beignet German Μπενιέ Greek Beignet English Benjeto Esperanto Beignet Spanish Kausera Basque Beignet French
Beignet [bɛˈɲɛ] (på engelsk også kendt som fritters) er den internationale generiske betegnelse for enhver type friterede dejlommer, der kan indeholde frugt, kød, grøntsager eller slet intet fyld. Eksempelvis kaldes de velkendte gærdejs-donuts fra Café du Monde i New Orleans for beignets.[1] Beignets er især kendt fra de franske, italienske og fransk-amerikanske køkkener.[2]
- ^ Beignets, fried fritters: http://www.cafedumonde.com/beignets
- ^ Alan Davidson (1999). Oxford Companion to Food. Oxford University Press. S. 70. ISBN 9780192115799.