Back বেইগনেট Bengali/Bangla Bignez Breton Lioneses Catalan Beignet Danish Μπενιέ Greek Beignet English Benjeto Esperanto Beignet Spanish Kausera Basque Beignet French
Beignet [] (engl. auch Fritters) ist international der Oberbegriff für jede Art von Fettgebackenem, das Obst, Fleisch, Gemüse oder gar keine Füllung enthalten kann. So werden beispielsweise die bekannten Krapfen aus dem Café du Monde in New Orleans als Beignets bezeichnet.[1]
Im deutschsprachigen Raum sind mit dem Begriff Beignets meist Obstkrapfen gemeint, bei der verschiedene Fruchtstücke durch Brandmasse oder Hefeteig gezogen und frittiert werden.
- ↑ Beignets – Cafe Du Monde French Market Coffee Stand. In: cafedumonde.com. Abgerufen am 29. Dezember 2014.